תוכן עניינים:

10 פריצות למזון כדי לפשט את חיי המחנה
10 פריצות למזון כדי לפשט את חיי המחנה
Anonim

עם כמה שינויים במזווה שלך, אתה יכול להכין ארוחות מהירות וללא ניקוי בדרכים

אמא שלי חושבת שאני סנוב אוכל. אף על פי שהיא חיה ברחבי העולם, היא נולדה וגדלה במערב התיכון, והבישול שלה משקף את הגישה הפשוטה והבלתי מופרכת הזו. היא יכולה להקציף קילוגרם של בשר בקר טחון וכמה ירקות מוזרים לחגיגה תוך פחות מ-30 דקות. עד שהיא סיימה לאכול ולנקות, אני בדרך כלל עדיין מקפידה על הגזרים, חופרת במקרר בזיליקום תאילנדי (כי סטנדרטי לא יתאים), ושוקלת את היתרונות והחסרונות של חומץ אורז לעומת מירין.

אבל החיים בארטמיס, האיירסטרים שלנו, שינו את כל זה. אל תבינו אותי לא נכון בהשוואה לקמפינג אוהלים, יש לנו מטבח ראוי של טופ שף עם כיריים גז עם שלוש להבות, תנור גדול מספיק עבור ניירות אפייה בגודל מלא ומקרר בגודל 5 רגל קוב. ובכל זאת, כאשר אתה מוגבל ל-12 אינץ' רבועים של שטח דלפק, בישול גורמה קשה. בשם הזמן ויעילות המים, נקטנו בקיצורי דרך רבים למטבח. עד כמה שאני שונא להגיד את זה, הרכישות האלה הפכו את הערבים שלנו לרגועים יותר והביאו ליותר זמן להתבטל ליד השולחן ומתחת לכוכבים. כמו כן, אמא שלי תהיה גאה.

חסה שטופה מראש בשקית

באותה מידה שאני יודע שבשר לא מגיע בקוביות מסודרות מאריזה עטופה בכיווץ, תמיד התנגדתי לירוקים בשקיות. אבל אנחנו אוכלים סלט כל לילה, ושטיפה נכונה של ראש חסה מלוכלך עלולה להישרף ב-5% מהמים שלנו במשך שבועיים. אז השלמנו את עצמנו עם תיקים - לפחות בטריילר. טיפ מקצוען: דלג על הדברים בקופסאות פלסטיק. הם תופסים יותר מדי מקום במקרר קטנטן.

גבינה מגורדת ולחם פרוס

פומפיה המיניאטורית שלנו עושה את העבודה אבל לוקחת שנים ולעתים קרובות מייצרת פרקי אצבע מדממים. קניית גבינה מגוררת חוסכת זמן וכלים מלוכלכים. לגבי לחם, נהגתי לאפות בחנות אומנים והאמנתי שאסור לך לקנות כיכרות פרוצות מראש יותר מתפוח או פילה. אבל חיתוך לחם מורח פירורים על הרצפה, אותם אנחנו מטאטאים כבר שלוש פעמים ביום.

מוצרי מטבח מנייר

יש לי סלידה ממוצרי נייר חד-פעמיים, כמו שלרוכב Pro Tour יש סלידה מהאפי. אבל על הכביש, שבו אנחנו עוברים לפעמים שבועיים בין כביסה, מגבות נייר הן מתנה משמים. הם סופגים שומן, מנגבים נשפכים, מנקים סירים וחוסכים במים. אם היינו משתמשים במגבות תה כדי לנקות את המטבח, היינו צריכים לקנות סבל שני. באופן דומה, אנחנו שוטפים את הצלחות שלנו כל ערב, למעט כשיש לנו חברה, כלומר הרבה כלים והרבה מים. במקרה כזה, צלחות נייר אינן כל כך רעות.

ירקות קפואים

הסלידה שלי מירקות בהקפאה הייתה כנראה אפילו יותר גדולה מהסלידה שלי מחסה בשקיות עד שהבנתי שבעונה החולפת (בכל מקרה רוב הזמן אנחנו אוכלים את החומר הזה), אפונה קפואה, אספרגוס ותותים כנראה מזינים יותר מאשר עמיתיהם הטריים. כמו כן, ירקות קפואים נשמרים זמן רב יותר ואינם יוצרים שאריות מניקוי וחיתוך.

יין משומר

אתה יודע מה תופס הרבה מקום במקרר קטנטן? בקבוק יין. ואני חושב שיינות משומרים הם כמו בקבוקי בורג לפני עשור: הם נראים נחותים, אבל באמת הסלידה שלנו היא רק תרבותית. אני לא סומלייה, אבל הייתה לנו חבורה של יינות שטעמם די טוב לחיך (אנדרווד!). אל תיקח את זה רק ממני.

מזונות מוכנים מראש

גדלתי במשפחה שבה כל ארוחה עשויה מאפס, אבל כמה אפשרויות ארוזות מראש הופכות את זמן הארוחה לקלה יותר, במיוחד אם אתה במעלה כביש יער ולא הצלחת לספק מחדש זמן מה. ויש אפשרויות בריאות: קארי מאיה קימל מוגש על בשר או ירקות, מק אנד גבינה של Annie's Shells עם ברוקולי ועגבניות טריות, או כל אחת מהמנות הראשונות של Good-to-Go. אלה לא מפוארים, אבל הם מהירים, מזינים וטעימים.

פירות מיובשים בהקפאה

למרות שהחכמה המקובלת אומרת שאתה צריך רק תפוח ביום, אנחנו אוהבים לאכול בננות, מנגו, תפוחים, קיווי, פטל, אוכמניות וטונות של פירות אחרים. אבל זה הרבה נפח כשאתה יוצא לשבועיים. גם אם אתה יכול לאחסן אותו, חצי היה מתקלקל לפני שהגעת לתחתית הפח. גילינו פירות מיובשים בהקפאה אצל טריידר ג'ו ומאז לא היה לנו מחסור בויטמין C. יש שפע אמיתי של טעמים (תותים…מממ!), והשקיות שוקלות כמעט כלום (אחת עד שתיים אונקיות) תוך אריזת פירות של שבוע.

אוטם ואקום

זה יישמע מנוגד לאינטואיציה בגלל הקיבעון שלי על שטח אחסון, אבל אני אוהב את FoodSaver GameSaver Outdoorsman שלנו. במקור קנינו אותו לאריזת איילים וצבאים לחורף, וזו מתנת שמים. אבל אנחנו גם משתמשים בו להכנת ארוחות רתיחה בשקית בעצמנו. כשאנחנו מבשלים תבשילים, קארי או מנות אורז (או כמעט כל דבר), אנחנו מכינים מנות כפולות, אורזים בוואקום את השאריות ומקפיאים. Presto! ארוחת ערב שבוע לאחר מכן. זה נהדר גם לטיולי תרמילאים ללא ניקוי לילה.

עטיפות אוכל

כלים מלוכלכים פירושם מים מבוזבזים, שזהו האסון הגדול ביותר שלנו, שכן מים הם מצרך יקר והגורם המגביל ביותר לכמה זמן אנחנו יכולים להישאר ביער. במקום להכניס שאריות בטאפרוור, שיזדקקו לכביסה, או גרוע מכך, Ziplocs, שפשוט יזרקו, התחלנו לאהוב את עטיפות הכותנה האורגניות המושרות בשעווה דבורים הנקראות Bee's Wraps. הם שומרים כמעט על כל דבר טרי וצריך רק ניגוב מהיר לפני שתוכל להשתמש בהם שוב. גיליון אחד בחודשים האחרונים.

סו וויד

גאדג'ט גורמה זה מבשל כל מה שתרצו באמבט מים בטמפרטורה מושלמת, אבל למען האמת זה ברכה להכנת מזון וניקוי קל. בעבר, התקשינו לבשל את הסטייק המושלם על הדרך; עכשיו כל מה שצריך זה לתבל את הבשר מראש, למלא אותו בזיפלוק (או לאטום אותו עם FoodSaver), ולהשליך אותו לסיר עם מים חמים. (צריבה מהירה על הגריל היא נחמדה לצבע ולפחמן.) מחזיר ועד עוף, סלמון ועד ביצים, אתה יכול לזרוק אותו פנימה, לכוון את המדחום ולחזור הביתה לארוחה המושלמת בכל פעם. יש כל מיני הגדרות עשה זאת בעצמך להפיכת צידנית לכיריים בטוחות במחנה. והכי חשוב, כשתסיימו, יש אפס ניקוי, ותוכלו למחזר את המים להכנת קפה או שטיפת הפנים.

מוּמלָץ: