תוכן עניינים:

זהו תור הזהב של אוכל לתרמילאים
זהו תור הזהב של אוכל לתרמילאים
Anonim

ללא גלוטן? טִבעוֹנִי? פליאו? יש חטיף בשביל זה.

ליליאן הודס מתגוררת בבולדר, קולורדו, שם היא שמה לב לנושא נפוץ בקרב חבריה לחוץ: "לכולם יש איזושהי אלרגיה למזון." היא לא טועה. ההערכה היא של-15 מיליון אמריקאים יש סוג של אלרגיה למזון מאובחנת. נתון זה אינו כולל אנשים שנמנעים ממזונות מסוימים מסיבות אתיות או תזונתיות. הוסף את האנשים האלה, ובכן, זה הרבה אנשים עם צורכי מזון מיוחדים. אז למה החנות החיצונית השכונתית שלכם מחזיקה בדיוק אפשרות אחת לארוחת תרמילאים אחת צמחונית ואחת ללא גלוטן? שאלה טובה.

לפני שנה, הודס הבחינה בכך והקימה את TrailFork, חברה המספקת ארוחות תרמילאים בהתאמה אישית מלאה בדואר. לקוחות יכולים לציין אם הם זקוקים לארוחות טבעוניות, צמחוניות, פליאו או ללא גלוטן, והודס מסדרת את המתכונים בהתאם. יש לה כבר את תשומת הלב של REI; הקמעונאי צריך להתחיל להצטייד בארוחות TrailFork עד ספטמבר.

"אנשים לא מאוד מרוצים מהאפשרויות הנוכחיות של ארוחות השביל", אומר הודס, ומוסיף שגם הטעם לוקה בחסר. "התחלתי לעשות פופ-אפים עם דוגמאות בבולדר, ואנשים היו טועמים את האוכל ולא האמינו כמה הוא טוב."

אפילו יותר טוב, TrailFork היא כעת רק אחת מתוך חבורה של חברות שמציעות ארוחות לדיאטות נישה. מקטו, ללא מוצרי חלב ועד ללא גלוטן, חברות אלה מספקות את צרכי האוכל שלך במחנה.

אוכל עשב בחוץ

מאז שהשיקה את החברה שלה ב-2010, קים ספדי אומרת שהיא ראתה צמיחה מתמדת במכירות כאשר יותר ויותר חובבי טבע פונים לתזונה ללא מוצרים מן החי. ההיצע כולל מק אנד גבינה טבעוני, עשוי משמרים תזונתיים ועגבניות מיובשות, וסלט קינואה מושחרת עם שעועית שחורה ותירס. Outdoor Herbivore מייצר גם ערכות עשה זאת בעצמך, כך שאתה יכול לקנות ירקות יבשים, דגנים ופתיתי שעועית ולהרכיב את היצירות שלך.

טריילפורק

הודס חזתה את החברה שלה בתור הסינר הכחול של מזון מיובש. כדי להתחיל, היא שואלת את הגובה, המשקל והמרחק שתעבור בכל יום. משם, הודס שולחת ארוחות התואמות את צרכי הקלוריות שלך. אתה יכול גם לתת לה דרישות אלרגיות ספציפיות, והיא לא תכלול את המרכיבים האלה (אם כי TrailFork עובדת במטבח שמעבד אגוזי עצים וגלוטן). הארוחות פועלות במגוון רחב של צ'אנה מסאלה ידידותית לטבעונים ועד לפליאוט, שאינן מכילות שיבולת שועל אמיתית ולכן מאושרות פליאו. הערה אחת: האריזה ניתנת לקומפוסטציה, וזו יציאה מדהימה מכל הפלסטיק שמרכיב הרבה עטיפות של חברות אחרות. עם זאת, אי אפשר להרתיח בשקיות, אז הביאו סיר.

ארוחות מייל הבא

ייבוש מזון קטו יכול להיות אתגר, מכיוון שבשר נוטה להתעפש במהירות, ולכן החברה החדשה הזו מסתמכת על ייבוש בהקפאה. האפשרויות כוללות קציצות במרינרה דלת פחמימות וטורטייה בקר-טאקוס, כמובן. אלו ממש שקיות בשר, ללא אורז או פסטה לרפד את הארוחה או לכסות את עלות החברה, אז היו מוכנים לשלם 12 דולר עבור חבילה אחת. כמו כן, Next Mile Meals רק מתחילה. זה לוקח הזמנות מראש, אבל פריטים לא יישלחו עד מאוחר יותר הקיץ.

זורה הפרועה

החברה הזו התחילה עם חטיפי בשר וירקות, אבל לאחרונה רכשה את המותג Paleo Meals to Go, שמייצר דברים כמו תבשיל Mountain ביף עם גזר, פטריות וסלרי, וקארי עוף קניון עם בטטה וכרובית. הארוחות מיובשות בהקפאה, לא מיובשות. "בסופו של יום, אנחנו מיועדים לאנשים שמעריכים את המנטרה שלנו: 'אנחנו שמים רק אוכל באוכל שלנו'", אומר ג'וש טבין, מייסד שותף של החברה.

Wild Zora הולכת צעד רחוק יותר מרוב המותגים האחרים ומפרטת אם כל ארוחה נקייה מגלי לילה, אליום, גלוטן, דגנים או מוצרי חלב.

מזווה התרמילאים

ברור ש-Backpacker's Pantry אינו חדש או אצווה קטנה. עם זאת, החברה ממיינת כעת את כל הארוחות באתר שלה לפי טבעונות, צמחוניות או ללא גלוטן, מה שאומר שיצרנים בקנה מידה גדול שמים לב לדרישות הצרכנים. אנחנו גם אוהבים שהחברה הרחיבה את קווי הגלוטן והטבעוניים שלה עד להיצע הקינוחים שלה, כי לפעמים צריך רק אורז דביק מנגו טבעוני אחרי יום ארוך וקשה על השביל.

מוּמלָץ: