תוכן עניינים:
- היי Hoaloha, AleSmith Brewing Company
- Beehave, Greenpoint Harbor Brewery
- רוזלי, חברת הבירה Firestone Walker
- לאגור, חברת הבירה לגוניטאס
- 420 זן מנגו קוש, חברת Sweetwater Brewing
- Wheat, Side Launch Brewing Company
- Wheels Gose Round, חברת בירה יד שמאל
- ציור קיר Agua Fresca Cerveza, New Belgium Brewing/Cervezeria Primus
- Hell or High Watermelon, מבשלת התיקון ה-21
- Run Wild IPA, Athletic Brewing Company
- Juicifer IPA, New Belgium Brewing
- Victory Wheat, Well Being Brewing Company
2024 מְחַבֵּר: Graham Miers | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-25 01:50
מחמצות פירותיות ועד לאגרים שלא משעממים אותך עד דמעות, יש לנו את רשימת משקאות החובה שלך
לפעמים זה מרגיש כאילו בני אדם פשוט לא נועדו לעונת הקיץ. אנחנו כוויות שמש. יתושים גורמים לנו לגרד. ומשום מה, כשאנחנו רצים בחום, לחי הישבן שלנו משפשפות. (אנחנו רוצים לדבר עם מנהל על זה.)
בני אדם אולי לא עברו אופטימיזציה לקיץ, אבל בירה כן. ושום דבר לא מוציא את העוקץ מהלחיים השחופות כמו ללגום 12 אונקיות מצונן-על של טוב לב מתכתי. זה כמו משחה לקרביים שלך.
חוג בירה הקיץ של 2019 הוא חוג טוב במיוחד. רן נבארו, יועץ לתעשיית הבירה שבסיסה באונטריו, קנדה, ותומך בגיוון בבישול, אומרת שהיא נרגשת מכל החמצמצים הפירותיים שהיא רואה בתפריטים. גם הלאגרים חוזרים ואנחנו נרגשים כי כשעושים אותם נכון, הם מעניינים וקלים לשתייה. בנוסף, יש הרבה בירות חיטה מהשורה הראשונה בתערובת, אומר נבארו. למעשה, טרנד הבירה הקיצי היחיד שבו נבארו לא מצטרף הוא אנשים שמקררים את כלי הזכוכית שלהם. "זה מתעסק עם הטעם", היא מזהירה. אם אתה רוצה משהו כפור, קנה חרוט שלג.
כמובן, אתה יכול לשתות מה שאתה אוהב - זה הקיץ שלך. אבל ההצעות שלנו להלן.
היי Hoaloha, AleSmith Brewing Company
האנשים במאווי יודעים דבר או שניים על בירות קיץ, וזו הסיבה ש-AleSmith פנה ל-Mau Brewing כדי לעזור בשיתוף הפעולה הזה. היי Hoaloha (שפירושו "חברים" בהוואית) היא אייל חיוור עם 5.3 אחוז ABV, שמתובלת בכשות גלקסיה ומבושלת עם אורז Koshihikari, אורז יפני קצר גרגירים. האורז הזה יוצר חליטה קלה מאוד וחלקה, מושלמת לשתייה על החוף - עם החברים שלך או לבד. אנחנו לא נשפוט.
Beehave, Greenpoint Harbor Brewery
"אני תמיד מייחד את Beehave של Greenport Harbor כבירה קיץ טובה", אומר ארצ' ברנרד, ברמן ומומחה לבירה בניו יורק. קפוץ קלות ונגמר רק עם מגע של דבש פריחת התפוז ו-5.3 אחוז ABV, זה מרענן אך מעניין, שיכול להיות שילוב קשה לציפורן.
רוזלי, חברת הבירה Firestone Walker
כאשר ייצור הבירה שלך התחיל ביקב המשפחתי, כפי שהיה במקרה של אדם פירסטון ב-Fireston Walker, זה בלתי נמנע שחלק מהענבים יגיעו בסופו של דבר למיכל התסיסה שלך. עבור רוזלי, מאסטר הבירה מאט ברינילדסון התסס פילזנר ומלתת חיטה לבנה עם ענבי שרדונה. הצבע הוורדרד מגיע מעלי היביסקוס. ב-5% ABV, היא בהירה, פירותית ופרחונית - אבל בהחלט עדיין בירה, לא יין.
לאגור, חברת הבירה לגוניטאס
כשהזכרנו שלאגרים חוזרים בגדול, זה היה הלאגר שחשבנו עליו. זה פשוט טוב. באמצעות שמרים חדשים מדנמרק בתוספת זן כשות פרחוני בשם לורל, לאגור (5 אחוזים ABV) הוא סוג הבירה שאתה לוגם, תחשוב על זה קצת ואז לוגם לגימה נוספת. זה לא יכניס לך אגרוף לפנים כמו IPA כפול או סופר חמוץ גוז, אבל לפעמים הפנים שלך לא רוצים לקבל אגרוף.
420 זן מנגו קוש, חברת Sweetwater Brewing
Sweetwater השיקה בשנה שעברה את האיטרציה הראשונה שלה של קו 420 Strain, עם אודה לזן הקנאביס G13 המוגבר של אגדות אורבניות. זה נותן כבוד למנגו קוש, זן דומיננטי באינדיקה. שיהיה ברור, אין קנאביס בבירה של 5 אחוז ABV זו. במקום זאת המבשלים התמקדו במציאת כשות עם טרפנים (שמנים ארומטיים) התואמים לאלו שנמצאים במנגו קוש. אתה לא צריך להיות אנין קנאביס כדי לאהוב את הבירה הזו. האייל הזהוב המעורפל הוא מגע פירותי וקצת טחוב - אבל בצורה טובה.
Wheat, Side Launch Brewing Company
זהו אחד מחביבי הקיץ של נבארו. מבחינתה, לחיטה טובה יש את האסטרים המסורתיים של בננה (ניחוחות פירותיים שנוצרו מהשמרים), רמזים של ציפורן ו"העננות המושלמת הזאת". בירת החיטה הזו, עם 5.3 אחוזי ABV, מסמרה אותה. כן, תצטרך לנסוע לקנדה כדי לקבל את זה (Side Launch מבוסס בקולינגווד, אונטריו), אבל מי לא אוהב טיול קיץ?
Wheels Gose Round, חברת בירה יד שמאל
אם אתה לא בטוח שאתה אוהד גוס, זה טוב לשנות את דעתך. זה פרי קדימה ולא עד כדי כך חמוץ, אבל בהחלט יש בו קצת טאנג. ממשיכים במגמת ה-ABV הנמוכה, זה רק 4.4 אחוזים, אז אל תהסס לקבל שניים - במיוחד מכיוון שההכנסות מהבירה נהנות מהאגודה הלאומית לטרשת נפוצה.
ציור קיר Agua Fresca Cerveza, New Belgium Brewing/Cervezeria Primus
אנו שמחים לראות שיתופי פעולה בבירה מתחילים להיות גלובליים, וזה בין Cervezeria Primus של מקסיקו סיטי לניו בלגיה, שבסיסה בפורט קולינס, קולורדו, היא דוגמה מושלמת למה. בהשראת התערובת המרעננת של מים, פירות ופרחים המרכיבים לעתים קרובות את האגואה פרסה המסורתית, הוא מבושל עם מגע קל. כשות נאגט ושמרי אייל משתלבים עם אבטיח, ליים והיביסקוס למוצר סופי שהוא איכשהו גם בירה וגם אגוה פרסקה. ב-4% ABV בלבד, בהחלט תמצאו את עצמכם מושיטים יד לאחר, אז שמור את המקרר שלך מצויד.
Hell or High Watermelon, מבשלת התיקון ה-21
חמוצים פירותיים הם הריבה שלנו, אבל אין סיבה שפירות לא יצליחו להפוך גם לסוגים אחרים של בירה. בירת החיטה המעורפלת הזו היא עוד אחת מהאטרקציות הקיץ של ברנרד. האבטיח עדין - תקבל רק רמז לגימור, שהוא מושלם מכיוון שהזמנת בירה, לא מיץ. זה רק 4.9 אחוז ABV ויותר שמרים מאשר מר, מה שהופך אותו מושלם לשתייה ליד הבריכה.
Run Wild IPA, Athletic Brewing Company
אנחנו אוהבים את טרנד הבירה הלא-אלכוהולית-מלאכה. עם ABV של פחות מ-0.5 אחוז, ה-IPA הזה טעים להפליא כמו IPA אמיתי, אומר ברנרד, שנמצא בתהליך פתיחת בר בירה ללא אלכוהול בעיר ניו יורק. כשות הסיטרה והפסיפס מעניקים לו שפע מרירות, בעוד לתת אורגני מוסיף עניין ואיזון.
Juicifer IPA, New Belgium Brewing
ככלל, אני לא אשים שתי בירות מאותה מבשלה בסיפור אחד, אבל אני לא יכול להתאפק. נסעתי על רכבת ההרים של ה-IPA כמו כולנו (מ-More hops! ועד Oooh, זה קצת הרבה) ולבסוף רכבת ההרים הורידה אותי במקום שאני רוצה לתפוס: הצעת ה-ABV של 7.7 אחוזים זו. זה בהחלט IPA. אם אתה לא אוהב את חומצות האלפא הישנות והטובות האלה, אתה לא תאהב את זה. עם זאת, כשות הסיטרה - עם טעמם הטארט-תפוז - משנים את כל הטנור של הבירה. זה כמו ההבדל בין לשמוע סיפור טוב על פרידה לעומת לעבור אותו: הראשון הוא תענוג עסיסי, השני הוא מרירות מלאה. הבירה הזו מסמרה את הראשונה.
Victory Wheat, Well Being Brewing Company
האם זו באמת הבירה הבריאה בעולם, כפי שמצהירה Well Being? מי יודע ולמי אכפת? מה שבאמת חשוב הוא שבירת החיטה הפריכה הזו היא תרופה מושלמת להזעת התחת בזמן כיסוח הדשא. Well Being היא עוד חברת בירה לא-אלכוהולית במלאכה, והדבר היחיד שהחליטה הזו מתווספת בו הוא קליפת תפוז. הטענה "הבירה הבריאה בעולם" מגיעה מתוספת אלקטרוליטים, ויטמינים מקבוצת B וחלבון (שלושה גרם).
מוּמלָץ:
מהן בירות היצירה הטובות ביותר במזרח?
אני שמח שאתה מכוון את משקפי הבירה שלך למזרח, אלן, כי כולם יודעים, ללא ספק, שמקורם של המבשלות הטובות ביותר בארץ
בירות הסתיו הטובות ביותר לשונאי דלעת
בקיץ, אף אחד לא מתווכח כשאתה נותן להם IPA סשן קריר. בחורף כולם אוהבים סבל מיוחד לחג. אבל בוא הסתיו, הדברים קצת יותר מסובכים
מהן ההרפתקאות הטובות ביותר של הקיץ באירופה?
כפי שאתם וודאי יודעים, הערים הגדולות של אירופה הופכות למוות מטיילים בכל קיץ, כאשר ציוני הדרך המפורסמים מקבלים את המנה היומית של אוטובוסי טיולים
מדריך להזמנת בירות הקיץ
עם מבשלות מלאכה שחוקרות סגנונות אירופאיים, ישנם זנים זמינים יותר מאי פעם. הנה המדריך שלנו למה שמופיע
9 בירות החורף הטובות ביותר הזמינות כעת
אם אתה אוהב את כל הדברים האפלים והמלטיים, סוף סוף הגעת לתקופה הנפלאה ביותר בשנה